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品酒古井镇□
责任编辑:平平  发布时间:2019-5-9 9:45:23  文章来源:亳州晚报  作者:陈大良

  从亳州城驱车北行约10公里,阵阵酒香便扑鼻而来。隔窗张望,街面上酒肆紧挨,刚进古井镇,滴酒未下肚,人已有点小醉欲仙了。

  到了大名鼎鼎的古井酒厂,主人以最上乘的古井贡酒招待我们,这是自然的。当主人将闯王酒业古家酒古水坊酒军工酒厂青春抖-酒实诚人酒业军工白酒两瓶包装上写着“古井窖藏”年份字样的精美瓶酒上桌时,陪同的好友风趣地说,“这可是窖藏了三十年的老窖酒啊,一杯酒的价值相当于一条纯金项链的价值哟,可请朋友们尽兴品尝啊。”在场的同志们每个都酙满了面前的酒杯,一饮而尽,大家一边品味,一边称赞:“好酒,果真名不虚传。”你想,到了名酒大厂,哪个不愿放量痛饮呢?

  我们一行10多人,都是省内大企业的宣传干部,这次来古井,是学习交流企业宣传工作经验。由于是带着“任务”来的,所以在品酒的同时,更多的还是想走进生活,听听当地人讲述古井酒为何成为名酒的故事。

  次日,我们花了整整一天时间在古井酒厂里转悠,参观了酿酒车间,还兴致昂扬地参观了古井酒文化博物馆。晚上主人依然设酒宴款待我们。此时,我提议,在酒店大厅里饮酒叙旧虽好,倒不如去镇里的小酒馆里体验一下,会更有收获,赢得了几位同行的支持,我们便相携徒步走进古井镇的街巷里。

  古井镇并不大,东西不过二里路,驻足张望可以从西头望到东头。然而,当街的大小酒店倒有几十家,我们没挑没捡,便跨进了一家店的门坎。店主见有客进店,忙着让座,收拾桌子,摆放消毒碗筷,端上茶水,热情招呼我们先用茶。我们看了看墙上张贴的菜谱,胡乱点上几道,要了一壶当地产的酒,同时约临桌的一位操着亳州口音的老汉同坐。老汉执意不肯,当得知我们是省城来的“记者”时,他便拉张凳子坐了下来。

  “古井酒有1800多年的历史了。”老汉说。这位老汉是土生土长的古井镇人,年龄80开外,他有一肚子古井的故事……我们想对古井一探究竟,于是问道:古井是何时正式定名为“贡酒”的?老板不假思索地回答:那是明代万历年间的事。当地的一位阁老名叫沈鲤在万历帝登基庆典上,把“减酒”进贡给朝廷,万历帝饮后起身高声说“好酒啊好酒”,并钦定此酒为贡品,命其年年进贡。“贡酒”之名便由此而得,延用至今。

  回顾古井的历史,我们对古井酒的前世今生有了更多的了解。来到古井文化博物馆门前的古井亭,俯下身子探望深深的古井,心中荡起层层涟漪……原来美酒来自古井泉水,好酒唯有好水才能做保证啊。难怪古井贡有酒中牡丹的美称呢!

  告别店主与老汉,走出小酒店,已是月登三竿,只见悠闲的古井镇人三三两两还在街头散步。空气中飘满的酒香,让人夜深而忘返。我情不自禁地与同行们借吟古联一条:“嵇康问道谁家好,刘伶答曰此处高。”(文:陈大良)

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